Speisen Kirchenwirt - UHUDLEREI MIRTH

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Spargelspezialitäten

Spargelsteak		Spargelsteak Steak im Uhudlersafterl mit Spargel und Bratkartoffeln

Gratinierter Spargel		Gratinierter Spargel Gratinierter Spargel auf Weissbrot mit hausgeräuchertem Wildschweinschinken

Lammkrone auf Spargelrisotto		Lammkrone auf Spargelrisotto

		Lachssteak auf Spargel

Bärlauch und junge Kräuter

Bärlauchschaumsuppe		Bärlauchschaumsuppe mit Polentanockerl

Bärlauchspätzle		Bärlauchspätzle mit Schafkäse, gebratenem Waldschweinspeck und Safran

Bärlauchnudeln		Bärlauchnudeln Hausgemachte bunte Nudeln mit Bärlauch und Safranfäden

Fischspezialitäten

Goldbrassenfilet vom Grill		Goldbrassenfilet vom Grill mit Zitronenbutter, frittierten Kapern und hausgemachten Kartoffel-Lauch Ravioli!

Welsfilet gegrillt		Welsfilet gegrillt auf Safranrisotto und Dillpesto

Meeresfrüchte Nudeln		Meeresfrüchte Nudeln mit Gemüse und Weißweinsauce in der Pfanne

Lachs-Gordon Bleu		Lachs-Gordon Bleu gefüllt mit Räucherlachs und Mozzarella dazu Petersilienkartoffeln

Zweierlei vom Zanderfilet		Zweierlei vom Zanderfilet gegrillt und gebacken mit Kräuterreis und Haselnuss Vinaigrette

Kräuterforelle		Kräuterforelle im Ganzen gebraten mediterran gefüllt und Risotto

Uhudler/Wildereispezialtäten

Wildschweinfilet im Weißbrotmantel		Wildschweinfilet im Weißbrotmantel mit Röstkartoffeln und Uhudlersafterl

Frischlingsrücken im Kräutermantel		Frischlingsrücken im Kräutermantel auf Frühlingskräuterrisotto

Uhudlerrostbraten		Uhudlerrostbraten mit hausgemachten Kürbiskernnudeln

Vorspeisen

		Lachscarpaccio mit Zitronenzesten und Frühlingskräutersalat

Hauptspeisen

Hühnerbrust		Hühnerbrust gefüllt mit Spinat und Käse

Schweinsfilet		Schweinsfilet im Ganzen gebraten auf Eierschwammerlragout.

Wildschweinrücken		Wildschweinrücken vom Grill mit Bratkartoffeln

Nachspeisen

Liwanzen		Liwanzen gefüllt mit Uhudlertrauben-Powidl

Themenbuffets

Fischbuffet		Fischbuffet Alles was das Herz begehrt, mit und ohne Flossen, aus dem Süß- und Salzwasser. Eine Leistungsschau unserer Küchenchefin!

Hummer		Hummer Höchste Kochkunst, mit Liebe fein abgestimmt. Ein Augen und Gaumenschmaus.

Kulinarische Fangnetze erlaubt!		Kulinarische Fangnetze erlaubt! Lauter herrliche Köstlichkeiten für Fischliebhaber und solche, dies es werden wollen.

Hummer als Krönung		Hummer als Krönung Nicht versäumen und regelmäßig auf unserer Homepage vorbeischauen!